По принцип не се препоръчва поставянето на картонени кутии във фурната. Това зависи главно от материала на картонената кутия. Обичайните картонени кутии, като тези, използвани в ресторанти за бързо хранене като KFC, обикновено са направени от картон и тънък слой пластмаса или влагоустойчиво покритие, за да се предотврати влагата и да се запази текстурата на храната. Това покритие обаче може да причини проблеми при високи температури. По-конкретно:
Опасности за безопасността: Картонените кутии могат да горят при високи температури, дори да отделят токсични газове. Това може да повреди фурната и да създаде риск за здравето. Рискът е особено висок, когато картонената кутия съдържа пластмасови или метални компоненти, което увеличава риска от пожар по време на нагряване.
Структура на храната: Директното нагряване на картонени кутии може да доведе до прекалено изсушаване на храната или загуба на оригиналната й текстура, тъй като картонът отделя влага при високи температури, което влияе на текстурата и вкуса на храната.
Съображения за околната среда: Директното нагряване на картонени кутии също може да доведе до тяхната деформация или счупване, което увеличава трудността при изхвърлянето на отпадъците.
